מהפך קערת ערבול

מהפך קערת ערבול לתעשיית המזון והאפייה

ייעוד המערכת

מערכת Backsaver DB מיועדת להרמה, הטיה וריקון מבוקר של קערות ערבול (Mixing Bowls) בתעשיית המזון והאפייה.

המערכת מאפשרת טיפול בבצק כבד וצמיגי בצורה יעילה ובטוחה, תוך שיפור הארגונומיה בעבודה והפחתת עומס פיזי על המפעילים.

זווית הטיה של עד 100° מאפשרת התחלת פריקה מבוקרת של הבצק והמשך ריקון בהתאם לצורך עד לזווית המרבית המוגדרת.

יתרונות מרכזיים

ארגונומיה ופרודוקטיביות משופרת

קערת הערבול מועמסת אל המערכת ומוטה בתנועה חלקה ורציפה עד לזווית העבודה הרצויה.

יתרונות התהליך:

• ביטול הצורך בהרמה ידנית של קערות כבדות.
• צמצום התכופפות, כריעה ומאמצים פיזיים.
• הפחתת הסיכון לפציעות גב ועומסים מצטברים.
• שיפור תנאי העבודה של המפעיל.
• הגדלת תפוקת הייצור (Throughput).
• שיפור יעילות תהליך חלוקת הבצק.

התאמה אישית למערכות קערות ערבול

שוק קערות הערבול כולל מגוון רחב של תצורות וגדלים.

לכן, המערכת מותאמת לפי דרישות הלקוח באמצעות:

• אספקת קערת דוגמה.
• או מסירת שרטוט מידות מדויק.

בנוסף, ניתן לתכנן את המערכת כך שתאפשר סיבוב הקערה במצב הטיה, בהתאם לדרישות התהליך.

שיפור תהליכי עבודה

מערכות Backsaver מספקות פתרון פשוט, אמין וקל לתפעול לשיפור תהליכי ייצור במאפיות ובתעשיית המזון.

יתרונות תפעוליים:

• יחידות בקרה עצמאיות בשני צדי המכונה.
• גישה נוחה ללחצני הפעלה מכל צד.
• ביטול הצורך בהליכה סביב המכונה לצורך תפעול.
• צמצום זמני השבתה (Downtime).
• שיפור רציפות העבודה בקווי ייצור.

מערכת הנעה ואספקת אנרגיה

סוללה נטענת בעלת קיבולת גבוהה

מערכת DB מופעלת באמצעות סוללה נטענת המאפשרת עבודה גמישה בכל אזורי המפעל.

מאפיינים:

• פעולה ללא תלות בנקודת חשמל.
• התאמה לעבודה בחדרי קירור.
• טעינה נוחה במהלך הלילה.
• קיבולת עבודה של כ-40 טון מוצרים לכל טעינה מלאה.

בטיחות תפעולית

בדומה לשאר דגמי Backsaver, המערכת מופעלת באמצעות צילינדר הידראולי יחיד.

הנמכת הקערה מתבצעת באמצעות כוח הכבידה בלבד, ללא הנעה מאולצת כלפי מטה, ובכך מופחת משמעותית הסיכון לפציעה כתוצאה מחלקים נעים.

מערכות הבטיחות כוללות:

• הנמכה מבוקרת באמצעות כוח הכבידה.
• אזעקת קול בעת תנועה.
• לחצני בטיחות מסוג Hold-to-Run (Dead Man).
• גלגלים כבדי-עומס עם מנגנון נעילה.
• התרעה קולית להגברת בטיחות סביבת העבודה.

היגיינה ובטיחות מזון

מערכות Backsaver פותחו במיוחד עבור תעשיית המזון והאפייה ומתאימות לעבודה בסביבות ייצור היגייניות.

מאפייני ההיגיינה:

• מבנה מלא מנירוסטה.
• התאמה למגע ישיר עם מוצרי מזון.
• עמידות גבוהה בפני קורוזיה.
• ניקוי ושטיפה קלים ומהירים.
• אפשרות לשטיפה באמצעות מכונות שטיפה בלחץ גבוה.
• התאמה לעבודה בחדרי קירור ובסביבות רטובות.

דגם DB מתוכנן, מפותח ומיוצר בהולנד מאז תחילת שנות ה־90.

מאפיינים סטנדרטיים

מאפיין	תיאור
מערכת הרמה	צילינדר הידראולי יחיד
מבנה	נירוסטה מלאה
מערכת הנעה	סוללה נטענת
התרעה קולית	אזעקת קול בעת תנועה
בקרה	יחידות הפעלה עצמאיות בשני צדי המכונה
בטיחות	לחצני Hold-to-Run (Dead Man)
ניידות	גלגלים כבדי-עומס עם מנגנון נעילה

אפשרויות ותוספות

• הגדלת גובה פריקה.
• תפסני אחיזה (Hold-down blocks) סביב אזור הפריקה במקום מוט אחיזה עליון.
• התאמה ללא תעלת פריקה או עם תעלת פריקה מותאמת אישית.
• הזנה חשמלית ישירה 400V במקום מערכת סוללות – ליישומים נייחים.

יישומים אופייניים

• מאפיות תעשייתיות
• קווי ייצור בצק ולחם
• מפעלי מזון מעובד
• תעשיית קונדיטוריה
• מרכזי ייצור מזון בקנה מידה גדול
• חדרי קירור והקפאה

יתרונות תפעוליים

✔ פריקה יעילה של בצק כבד וצמיגי
✔ שיפור ארגונומיה ובטיחות לעובדים
✔ התאמה מלאה למגוון קערות ערבול
✔ הגדלת תפוקת הייצור
✔ שיפור זרימת תהליכי אפייה
✔ מבנה נירוסטה עמיד לאורך שנים
✔ ניקוי ותחזוקה פשוטים