מערכת הזנה וציפוי משולבת היא קו אוטומטי המתוכנן ליישם שכבה מדויקת של נוזל או אבקה על גבי מוצר באופן רציף ומבוקר. הצלחת המערכת תלויה בסנכרון המושלם של שני שלבים: שלב ההזנה, המציג ומשנע את המוצר בצורה נכונה, ושלב הציפוי, המיישם את חומר הציפוי באופן אחיד ויעיל.

הציפוי הוא לעיתים קרובות החלק בעל הערך הגבוה ביותר במוצר שלכם – זהו הטעם, הרכיב הפעיל או שכבת המגן. יישום נכון שלו הוא בעל חשיבות עליונה. אנו מהנדסים מערכות שלמות המבטיחות יישום מושלם. ראשית, אנו מתכננים את מערכת ההזנה האופטימלית – למשל, מסוע ויברציוני לפיזור חטיפים או רשת שינוע למוצרי מאפה. לאחר מכן, אנו משלבים את טכנולוגיית הציפוי האידיאלית: תוף ציפוי לערבול עדין ויישום תבלינים; מערכת התזה עם פיות מדויקות לגלזורה או שמנים; או מכונת עינרוב (Enrober) לכיסוי מלא בשוקולד או ציפוי אחר. באמצעות שליטה בזרימת המוצר ויישום הציפוי כמערכת אחת, אנו מבטיחים כיסוי מרבי עם בזבוז מינימלי.

  • מפרט טכני / יכולות מערכתיות :
    • טכנולוגיות הזנה: מסועים ויברציוניים, מסועי רצועה (רשת/אטומה), מעליות שלבים.
    • טכנולוגיות ציפוי: תופי תיבול/ציפוי, מערכות התזה, מכונות עינרוב, מערכות פיזור אבקה.
    • חומרי ציפוי: אבקות (תבלינים, קמח), נוזלים (שמנים, גלזורה, שוקולד), תערובות (Slurry).
    • בקרת תהליך: אינטגרציה למערכות מינון (גרווימטרי/וולומטרי), בקרת טמפרטורה, בקרת מהירות משתנה.
  • יישומים נפוצים (דוגמאות קצרות):
    • חטיפים: מערכת תיבול רציפה לפיזור אבקת טעם על בייגלה או צ'יפס בתוף מסתובב.
    • מאפים: התזת שכבת גלזורה (זיגוג) על עוגיות או דונאטס על גבי רשת שינוע.
    • חקלאות: ציפוי זרעים בחומרים מגנים או דשנים לשיפור הנביטה.
    • בשר ודגים: יישום ציפוי "טמפורה" או פירורי לחם לפני טיגון.
    • ממתקים: עינרוב מלא של חטיפי אנרגיה או פירות יבשים בשוקולד.
  • כיצד לאפיין את הצורך:
    • מוצר הבסיס: מהו? האם הוא שביר, דביק, חם, קפוא?
    • הציפוי: מהו חומר הציפוי? האם הוא נוזל או אבקה? מהו אחוז הציפוי הרצוי ממשקל המוצר?
    • התהליך: האם ערבול עדין מקובל (תוף) או שהמוצר חייב להישאר שטוח (התזה/עינרוב)?
    • הקצב: מהי התפוקה הנדרשת (ק"ג לשעה)?
Material option A נירוסטה 304/316L מאושרת למזון, ציפויים מונעי הידבקות
Finish גימור סניטרי מלוטש, התזת חרוזי זכוכית, גימורים ייעודיים לתעשיית המזון
Dimensions תכנון מערך מלא בהתאם למוצר, לחומר הציפוי, לתפוקה ולשטח
להצעת מחיר הוסף לרשימה להצעת מחיר

מידע נוסף

  • FAQ -
    • שאלה 1: איך מבטיחים ציפוי אחיד ונמנעים מיצירת גושים?
    • תשובה 1: הסוד הוא הזנה ויישום מבוקרים. מערכת ההזנה מתוכננת ליצור שכבה אחידה ופרוסה של המוצר. לאחר מכן, הציפוי מיושם באמצעות מערכת מינון מדויקת (למשל, מזין אבקה גרווימטרי או מד ספיקה לנוזל) המבטיחה זרימה קבועה ויחסית של ציפוי ביחס לזרימת המוצר.
    • שאלה 2: איך ממזערים בזבוז של חומרי ציפוי יקרים (Overspray)?
    • תשובה 2: במערכות התזה, אנו משתמשים בפיות ממוקדות ויכולים לתחם את אזור הריסוס. במערכות עינרוב, אנו מתכננים מערכת סגורה בה עודפי הציפוי (למשל, שוקולד) נאספים, עוברים טיפול (טמפרור) ומוחזרים לשימוש. בתופי תיבול, פעולת הערבול עצמה יעילה ביותר בהבטחת הידבקות האבקה למוצר.
    • שאלה 3: האם אותה מערכת יכולה לטפל גם ביישום נוזל (שמן) וגם ביישום אבקה (תבלין)?
    • תשובה 3: כן. זוהי דרישה נפוצה, במיוחד בתחום החטיפים. אנו יכולים לתכנן מערכת רב-שלבית בה המוצר עובר תחילה דרך יחידת התזת שמן (כדי לסייע לאבקה להידבק) ומיד לאחר מכן נכנס לתוף תיבול בו מיושמת האבקה.
    • שאלה 4: כיצד המערכות מתוכננות לניקוי, במיוחד בהתמודדות עם אלרגנים?
    • תשובה 4: אנו עובדים לפי עקרונות תכנון היגייני מחמירים. המערכות בנויות מנירוסטה, עם גישה נוחה לכל האזורים. ניתן לתכנן תופי ציפוי כך שיהיו ניתנים להחלפה מהירה, פיות ההתזה פריקות, וניתן להרים את המסועים לצורך ניקוי. זה מאפשר חיטוי יסודי בין הרצות של מוצרים שונים למניעת זיהום צולב.
    • שאלה 5: איך מטפלים בגלזורה דביקה מאוד או בשוקולד סמיך שצריך לשמור בטמפרטורה מדויקת?
    • תשובה 5: עבור ציפויים רגישי-טמפרטורה, המערכת כולה מתוכננת עם מעטפת חימום ובקרת טמפרטורה. זה כולל מיכל אחזקה מחומם לציפוי, צנרת ומשאבות מחוממות, ויחידת יישום מחוממת (כמו ה"מפל" במכונת עינרוב). זה מבטיח שהציפוי שומר על הצמיגות המושלמת ליישום ללא פגמים.